Курочка с чесноком и укропом

[Мама Ромашки, Пчелки и Пельмешки]

МОЖНО ГОТОВИТЬ И БАРБЕКЮ, И НА СКОВОРОДКЕ ОБЖАРИТЬ.

Ингредиенты:

- Куриные ножки (или окорочка, или крылышки, кто что больше любит)
- 1 помидор,
- 2 зубчика чеснока,
- укроп (лучше свежий, но можно и сушеный),
- соль, черный молотый перец, паприка,
- 5 столовых ложек оливкового масла.

Что делать дальше

Курочку промыть, высушить, натереть солью-перцем-парикой. Отдельно измельчить чеснок и укроп, добавить помидорку (до этого помидор измельчить или сделать из него пасту). Курочку положить в кастрюлю, выложить сверху получившуюся массу, добавить оливковое масло и перемешать, чтобы вся курица могла пропитаться. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Дать постоять часов 5 (можно на ночь ставить, у меня всю ночь стояло).

Барбекю

Курицу выложить на решетку. Во время обжарки поливать верхнюю сторону курицы оставшимся маринадом.

На сковородке

Выложить курицу на сковородку и жарить до золотистой корочки на медленном огне. Жарить лучше на масле, которое было в маринаде

Всем приятного аппетита!

@темы: Мясо. Птица

Comments

Я тоже типа того умею делать Похвастался, да.
Только помимо курицы в качестве наполнителя юзаю лук + болгарский перец. Всё оставшееся место в сковороде можно заполнить этой смесью. А под конец курицу помазать смесью майонеза с чесноком. Получается улётная вещь )

[Мама Ромашки, Пчелки и Пельмешки]

Polarity-Inverter По правде говоря, я делала барбекю, оставшие кусочки - дожаривала дома на сковородке))))

Барбекю - это что-то типа шашлыка? Или как?

[Мама Ромашки, Пчелки и Пельмешки]

Ну да, только на решетке. Ну, кладется мясо-курица-рыба или что угодно вообще на одну решетку, накрывается другой и закрепляется.

Вот так)

Ясно, спасибо. А то слово вроде знакомое, а что конкретно означает - не в курсе.

[kate beerlover]

а масло обязательно оливковое? если с обычным растительным сделаю, получится хуже?

[Мама Ромашки, Пчелки и Пельмешки]

Нет, конечно хуже не будет!!!!

Просто я фанатка оливкового, стараюсь готовить с ним)

[kate beerlover]

отлично) спасибо большое!

[Мама Ромашки, Пчелки и Пельмешки]

more kisses, please не за что!! надеюсь, вам понравится!!!

[Hollywood.]

сколько примерно жарить?(на сковороде)
а то корочка у меня получилась золотистая, а внутри сыровато

[Мама Ромашки, Пчелки и Пельмешки]

Меня зовут Чудо Минут 20-30. Можно довести до корочки золотистой и потом просто накрыть крышкой и дать потушиться.

[Hollywood.]

Мама Ромашки спасибо большое!)
а что вы посоветуете на гарнир?

[Мама Ромашки, Пчелки и Пельмешки]

Меня зовут Чудо Хм, ну это на любителя!!!
Я обожаю картошку! в любом виде!

Но, думаю, лучше свеженькие овощи, салатик...

Или макароны сварить и полить их немножко маслицем от поджарившейся курочки)

Право слово, не знаю(((( Вы как попробуете с чем-нибудь - напишите, возьму на заметку!!!

[Hollywood.]

обязательно!)
Идея с картошкой мне нарвится.
Спасибо за рецепт

[Мама Ромашки, Пчелки и Пельмешки]

Меня зовут Чудо не за что!!!!