Лодочки из баклажанов

[Рыжая!!!]

Подруга поделилась рецептом.

Итак.
Баклажаны - 2 штуки
лук - 1шт, среднего размера
помидоры - 2-3 средних, сочных (!)
салатный перец 1 шт
фарш - грамм 300
майонез или тертый сыр - на выбор
пару веточек зелени.
специи.

Готовим так:
Баклажаны моем-сушим, отрезаем хвостик(шкурку не чистим), разрезаем вдоль на 2 части. Вырезаем мякоть и семечки, оставляя бортик 1.5 см. Солим.
В сковороде обжариваем лук+ фарш+соль, перец салатный;
трем на терку помидоры, режем сердцевину баклажана мелкии кубиками и тоже - в сковороду.
По виду должно получиться что-то вроде жидкого рагу. Важно чтоб помидоры были сочныи и давали достаточно кислинки.
добавляем 1.5 ч.л сахара и тушим наше рагу пару инут.
Полученную начинку раскладываем по "лодочкам" смазываем майонезом или посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку. Я делаю в микроволновке - для готовности достаточно 5 минут. Готовность определем - протыкая кожуру баклажана.
украшаем зеленью.

Готовится это все минут 20 в общей сумме.
Получается сытно и вкусно.
Приятного.

@темы: Овощи, Фарш, Вкусно и недорого, Болгарский перец, Помидоры, Баклажаны, Сыры

Comments

[Я ФеЯ]

как раз на лоджии лежат баклажаны в кол-ве 4х штук, оставшиеся от заготовок, попробуем!!!

[tulenina]

огромное спасибо за рецепт, в выходные попробовала - получилось очень вкусно!
только вот помидоры я тереть не стала и по-моему получилось не хуже =)
и ещё вот со временем приготовления - я поставила в аэрогриль на 10 минут при 230 - и этого было маловато =(, ну т.е. в итоге время готовки - 15 минут при 230 градусах