[CulinaryCat]

Муж сказал, что богатые тоже страдают - им ведь приходится есть сыр с плесенью и пить старое вино. Решила приобщиться к страданиям богатых.

Похлебка с сыром с голубой плесенью

100 гр сыра с голубой плесенью (у меня Бергадер)
2 картофелины
2 шампиньона
1/2 банки консервированной кукурузы
2 листочка сушеного зеленого базилика
3 чашки воды
1 чашка молока
кусочек сливочного масла
соль

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и обжарить на сливочном масле прямо в кастрюле, в которой будете варить суп. Залить обжареные шампиньоны водой с молоком, всыпать картофель и варить до его готовности. Затем всыпать кукурузу и дать покипеть 5 минут. Половину сыра измельчить и отправить в кипящий суп до его раплавления, поолить и добавить базилик. Дать супу немного остыть, разлить по тарелкам и добавить оставшийся сыр.
Налаждаться!!!

@темы: картофель, супы, овощи, молочные продукты

Comments

[сатьяна]

мы делали похожую штуку по рецепту супа с голубым сыром из Якитории (в инете выложен рецепт). вкусовое сочетание классное

[Мерзолина]

а чашка это сколько?

[CulinaryCat]

Мерзолина, у меня в ней 170 мл